KALDI
- Marokkaanse koffiekruiden -
We hebben deze koffie infusie vernoemd naar Kaldi, een legendarische geitenherder die de koffieplant ontdekt zou hebben. Volgens deze Ethiopische legende viel het Kaldi op dat zijn geiten bijzonder energiek werden na het eten van rode besjes vaneen bepaalde struik. Verbaasd met zijn bevindingen, klopte Kaldi aan bij een klooster, waar al gauw de eerste drank van koffiebessen werd gebrouwen.
Deze Marokkaanse koffiekruiden kunnen aan de gemalen koffie worden toegevoegd voor het zetten, om je koffie van een pittige warmte te voorzien, waarbij je je afvraagt waarom je ooit koffie zonder kruiden dronk. Verder kan deze mix gebruikt worden om melk te kruiden, of om bovenop je favoriete koffiedrank te sprenkelen.
Ingrediënten: Nootmuskaat, Zwarte peper, Kaneel, Gember, Kruidnagel, Groene kardemom.
Bevat mogelijk sporen van mosterd en selderij.